西安市莲湖第一中学设有标准化食堂，以充分保障伙食质量与卫生安全。食堂严格遵循《食品安全法》以及校园食品安全管理规定，每日所采购的食材均来自资质完备的供应商，且在食材进场前严格执行双人联检制度。每餐食物均按照相关要求进行48小时留样，以备查验，从源头上严格把控饮食安全。食堂提供的菜品丰富多元，既注重营养搭配，又兼顾口味需求，有套餐、面食、特色小吃等多种餐食供师生选择，价格合理，契合学生的消费水平。
为进一步强化监督工作，学校组建了由校领导、教师代表以及家长代表共同构成的膳食监督委员会。该委员会会不定时对食堂的食材质量、加工流程、环境卫生等方面展开检查，校长也会参与食材验收以及陪餐等环节。与此同时，食堂设置了意见箱并开通了反馈渠道，不定时收集学生和家长提出的建议，并依据这些建议对菜单进行优化，以保障学生能够健康、安心地用餐。